红焖羊肉生意，红焖羊肉是一种特色的美食，羊肉由于其滋补功效很高，并且特别适合冬天进行经营，好的红焖羊肉要吃起来肉烂、没有膻味，中间的清汤是羊肉汤，在吃过羊肉后，可以喝喝中间的清汤，红焖羊肉很适合开店做生意。
羊肋排洗净，剔去多余的肥膘另作它用.顺肋缝开成条，专业的红焖羊肉技术培训再逐条斩成６厘米长的段，放入清水中泡去血水后，捞出沥干纳盆，用精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、花生酱、美极鲜酱油、油酥豆豉、干淀粉、香油等拌匀，码味约３０分钟，然后上笼蒸熟取出，拣去姜、葱，晾凉待用.净锅置旺火上，放入色拉油烧至六成热时，下入羊肋排炸至色呈棕红时捞出,锅留底油，下入干辣椒节爆香，再下入羊肋排炒至酥香后，撒入花椒面、味精、葱花、熟芝麻，淋入红油，颠翻均匀，起锅装盘，即成
品香园红焖羊肉火锅营养健康：草原绿红焖羊肉坚持走健康路线，所用羊排羊腿均为鲜品，不加任何羊蝎子羊脖子等杂骨，再加上各种菜品搭配，时鲜蔬菜，海鲜，菌类食材，保证了火锅的营养均衡，迎合当下的饮食理念，要好吃，更要吃得健康。
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